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如何囤糧食,預防災害,備戰備荒

内容简介:屯粮的方法(用于保存一年以上食物):

1、主食:密封的大米、面粉、干豆;

2、食用油;

3、调味品:盐、糖、高度酒、干货;

4、肉菜:冷冻肉、冷冻蔬菜(美式杂菜);

5、罐头;

6、饮品:咖啡豆、茶叶、奶粉。

保存方法是:

1、常温类:抽干空气密封并放在背光处

2、冷冻类:放入冰箱冷冻室

在当前复杂紧张的情势下,极端状况的发生概率越来越高,对于每一位处在该环境中的平民,不得不做出相应的准备,让自己及家人更容易度过 “寒冬”。所谓的极端状况在这里指:缺水、停电、停气、缺粮、缺燃料、物流通讯中断等影响人类生存的社会极端状况,造成这种状况的因素包括但不限于:

天灾、疫情、战争、人为灾难、政府无序状态、经济灾难等。

这份文档主要用于让大家在为时不多的有序时期适量储备净水设备、食物、燃料、药品,并学习相关知识,以应对短期的缺医少药、无粮无水的极端状况。

食物

饮用水

没有食物,一个人可以生存 1-2 个月;但是没有水,生命最多只能支撑 10 天。一个成人在正常情况下日消耗 2-3 升水,限量供应下一天至少需要 500 毫升水。(大瓶可乐为 1.25 升,冰红茶为 500 毫升,缺乏量具时可代替使用。)平时家里可以适当储备两箱矿泉水,出现极端情况时,在未获得干净水源之前可以使用。

水源的获取途径:地下水、水库、湖泊、河流、雨水收集,天然水的食用最好通过消毒过滤处理,紧急情况下也必须煮沸后才能食用。家中应备有盆、桶、储水袋等容器方便存水。

主食

这里的主食指以碳水化合物为主的食物,平时摄入的碳水化合物在米、面等主食中含量较高,摄入碳水化合物的同时,能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力,疲乏、血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。每天应至少摄入 50~100 克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

碳水化合物的主要食物来源有:糖类、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、土豆、红薯等)等。届时可根据实际情况进行相应食物的选择和使用。

所有食物都应在阴凉、干燥、通风处保存,贴上标签、写明储存日期和保质期,先存的先用,并在极端状况实行定量配给,以吃到半饱为准(不会饿死的)。

食盐

盐份为人体所必需,人如果不吃盐会造成体内的含钠量过低,发生食欲不振、四肢无力、晕眩等现象。严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进人的胃消化液的分泌,增进食欲。盐水可以为伤口消毒,配制生理盐水可以为身体补充水分,保持人体细胞的组织形态防止脱水。哺乳类需用生理盐水浓度是 0.9%. 称取 0.9 克氯化钠,溶解在少量蒸馏水中,稀释到 100 毫升。

按年纪、身体状况、气温、和劳动强度不同,一个人平均每天可食用 10-15 克盐,储备时应选择加碘盐。注意,不能干吞盐粒,那会损伤肾脏,应用开水溶解后饮用或做进菜里(如果那时候你还能弄到新鲜食物)。

白糖

白糖为身体提供热量,易于保存,水一冲就能喝,也是不错的调味品。不建议长期饮用,在紧急情况下,与盐混合稀释成盐糖水,可以为虚弱的人体提供必要的能量。

白醋

白醋除了用于烹饪,5%比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用,它可以杀灭 99%的细菌,82%的霉菌及 80%的病毒。按照比例稀释后的白醋用于餐具、食物等清洗或者喷洒,可以有效杀菌消毒减少传染病的发生。

植物油

植物油为身体提供脂肪酸和维生素 E 等身体必须品,做菜时也必不可少。一个成人平均每月消耗 500 克植物油,储存时买大瓶装的,避光保存。在需要照明的情况下,也可以用食用油和棉质物制作简易油灯。也可用做鸡蛋的保鲜。

鸡蛋

鸡蛋价格便宜、蛋白质含量高、易于保存(抹上油,然后置于阴凉干燥处)、做菜方法多且简单,必要时可以生吃,应多储备。

肉干

肉类可以为身体提供必不可少的每日所需蛋白质。肉干类首推牛肉干,它们营养丰富、口味一流、可保存很长时间;鱼干类首推海鱼干,它们种类繁多、价格便宜、容易保存;虾干或虾皮中含有丰富的营养及矿物质,可在做汤时加入。

坚果、果干、菜干、罐头食品

干豆、干果、干货等,这些东西一般城市中的超市都有售,购买时应该选择大袋、封闭包装,此类食品都易于储存,可以长期储备。坚果中核桃、花生物美价廉营养丰富,果干中的红薯干、葡萄干可提供能量,可以当零食充饥。笋干、蘑菇干、紫菜干、海带干等,味道不错,适合多种烹饪方式,且价格便宜,可长时间保存。肉类罐头食品种类繁多,保存时间非常长,但是价格昂贵,可以根据自己情况储备一些以备不时之需。

高度酒

40° 以上高度蒸馏酒(白酒、洋酒),可以消毒也可以引火助燃。

冷冻食品

冷冻肉、冷冻蔬菜(美式杂菜,由胡萝卜丁、玉米粒和青豌豆组成)、放入冰箱冷冻室。

饮品

咖啡豆、茶叶、奶粉、可可粉等,长时间被困时可适当提升生活品质。

日用品

卷纸、毛巾、肥皂香皂、牙刷牙膏、纸巾、湿纸巾等,根据自己的实用情况适当准备,建议准备两种,一种小巧轻便,方便出行携带;一种舒适耐用,适合长期实用。数量则根据自己需求计划购买。

药品

维生素片

建议长期食用维生素片,可以提高身体抗氧化能力,增加自身抵抗力,减少生病和得传染病的可能性。维生素片在严格意义上不属于药品,属于保健类产品,正规产品对身体是没有副作用的(假冒伪劣除外)。其实质是补充了人体每日所需的微量元素(营养),多余的微量元素身体吸收不了,就排出体外了。机体营养充足则自愈和对抗能力就强,则不易生病。

高锰酸钾

在水中加入高锰酸钾充分搅拌,呈红色时可以消毒,呈深红色时可以灭菌。注意,加过高锰酸钾的水不能饮用,只能用作消毒剂。

常备药品

伤风感冒、发烧、头痛、胃痛、拉肚子、上火等常见病症也应准备一些基础药品,具体可自行视情况而定。

皮肤病类

在缺水、脏乱环境下患皮肤病的可能性较大,不悔准备的是皮炎平和达克宁,都不错,买两支储存起来。

抗生素

抗生素绝不能乱用,其副作用和危害与它们的疗效一样显著,以上所列为常用抗生素的几个大类,在使用前必须遵医嘱或仔细阅读说明书。不建议自己使用抗生素类。

抗疟疾药、抗痢疾

极端生存情况下,环境将比现在糟糕百倍,一些非常少见的传染病可能会大肆传播,因此这些药品必须储备。疟疾和痢疾是容易出现的两种传染病(请自己查一下这两种传染病的解释和描述),对于预防和治疗的药品种类非常多,药店一般都有售。再说一遍,使用前必须遵医嘱或仔细阅读说明书,在无法准确判断疾病种类时不要乱用药,那只会使情况更糟糕。

救护物资

轻伤处理大致步骤

用乾净布或纸巾(或消毒纱布块)按压伤口止血。用双氧水或、生理盐水、或清洁水清理伤口边缘,如需要的话,可用经酒精消毒过的钳子除去伤口内的污物。用清洁乾布抹乾伤口。敷上消炎药膏以防感染。大部份的小外伤,应保持伤口乾爽,并暴露在空气中可加速愈合。但如果伤口容易弄湿或弄髒应用消毒纱布覆盖伤口,并每日更换。弱伤口较深,需要缝合则需要及时就医,如果无法到达诊所或医院,则先进行止血再进行求助。需要进一步了解的朋友也可自己在网上搜索相关护理知识,限于篇幅,本文不做深入介绍。

如伤口有感染的迹象,如红肿、流脓及发烧等,应立刻看医生。并询问医生是否需注射破伤风免疫针。外伤虽小,但若处理不当,容易引致破伤风的危险。破伤风的症状是颚骨关节僵直,不能张口,痉挛及呼吸困难。

创伤急救箱

应包含基本的创伤救护物资:

  1. 消毒纱布块 02. 绷带 03. 胶布 04. 黏性胶贴片
  2. 胶手套(用完丢弃的) 06. 剪刀 07. 消炎药膏 08. 消毒药水
  3. 吸水药棉 10. 止痛药 11. 小钳 12. 创可贴

碘伏

浓度 2% 的碘酒用来消毒、治疗皮肤病,在紧急状态下可以净水(饮用水),具体方法为每 500 毫升水加入 5 滴,充分摇晃 10-20 分钟。

酒精

医用酒精浓度为 75%,主要用于消毒,也可以用做燃料。

消毒棉、纱布、酒精棉片、创可贴

纱布、医用棉、酒精棉片、创可贴都有现成的可以购买。建议创可贴购买多种尺寸备用。

来源:DT 小组

参考来源:《战前储备与战时平民手册(含分析)》 原作者:程不悔

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